Empresa

Histórico

Para se produzir um alimento com qualidade é necessário saber combinar alguns fatores imprescindíveis: produtos naturais, conhecimento técnico-científico, forma de conservação, tipo de embalagem e, sobretudo, paixão! Muita paixão... Essas foram as premissas que levaram Vitória Barros a fundar, em 3 de junho de 1998, o Laticínio Produto da Fazenda.

A unidade fabril da empresa fica situada no agreste pernambucano, a 60 km do Recife, na cidade de Pombos. Com 600 hectares, a Fazenda Nova Esperança abriga hoje todo o processo produtivo dos mais de 30 produtos que são fabricados no laticínio.

Inicialmente a Produto da Fazenda atuava de forma quase artesanal, buscando apenas aproveitar o excesso de leite de que dispunha. Seu primeiro objetivo foi encontrar uma padronização para o Queijo Coalho, produto que freqüenta a mesa da maioria dos habitantes da região nordeste.

Mas os desafios não pararam por aí... A capacidade empreendedora de Vitória Barros, sócia-gerente e engenheira química especializada em alimentos acabou levando a empresa Produto da Fazenda a alçar novos vôos. Matriculada no Instituto Tecnológico Cândido Tostes, em Minas Gerais, ela foi buscar aprender todos os segredos que envolvem a fabricação do queijo.

O passo seguinte foi trazer para a região a possibilidade de fabricar um produto exclusivo do sudeste do país e, assim, estabelecer mais um diferencial. Nascia, então, o Queijo Minas Frescal, sucesso absoluto de vendas do laticínio.

Hoje a Produto da Fazenda busca novos desafios, sempre movida pela paixão pela flora láctea, com toda sua diversidade. Sua atual linha de produtos é fruto da competência tecnológica, apoiada por contínuas pesquisas, somada ao rigoroso padrão de produção, através de mecanismos de controle da qualidade e higienização.

Missão

Transformar o leite em produtos de alto valor nutritivo, com o máximo de qualidade, atendendo às necessidades dos consumidores.