Como Funciona

Fabricação

O endereço de nossa fábrica é:
Fazenda Nova Esperança S/N, zona rural, Pombos - PE, 60 km de Recife.

Atendimento ao Consumidor
Através do fone (081) 33254153 ou pelo site www.queijosonline.com.br

Política de Produção

Para a produção de produtos frescos, precisamos de até 48h de antecedência antes do dia desejado de entrega.

Para o caso dos maturados, será observada a disponibilidade em nosso estoque. Em caso de indisponibilidade, informaremos ao cliente em que prazo poderá atender.

Os pesos dos produtos (gouda, tomme de chévre, feta, emmenthal, reino, morbier, morbivinho, ...) podem sofrer pequena diferença em relação ao solicitado no pedido uma vez que os mesmos são partidos e, neste processo, o peso final pode apresentar variações.

Em caso de encomendas especiais, entrar em contato para podermos fornecer a previsão de entrega.

Logística de Entrega

Terças e Sextas-feiras: Recife
Quinta-Feira: Porto de Galinhas

Armazenagem e Conservação

Os produtos frescos devem ser conservados numa temperatura entre 2°C até 10°C. Após abertos guardar em recipientes fechados.

No caso dos maturados, a conservação se dá da mesma forma, devem ser embalados em filme plástico e depois em papel alumínio para não ressecarem, e servidos a temperatura ambiente 25°C para o sabor ser melhor realçado.

Maquinário

Pasteurizador, tanques de produção, padronizadora, embaladora à vácuo, câmaras de maturação e câmara de estocagem.

Embalagens

Sacos plásticos a vácuo, potes de 1 kg, 500g, 250g, baldes 3,6kg.

Qualidade e Higienização

Dentro dos critérios do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).

Profissionais

Responsável Técnica: Vitória Célia Borges Barros com formação em Engenharia Química pela UFPE especializada em Engenharia de Alimentos, além de uma equipe de consultores técnicos.

Programas e Treinamentos

Programas de reciclagem e treinamento semanais e mensais com a equipe envolvida nos processos dos produtos.