Sugestão do Chefe

Petit gâteau de goiabada e requeijão campo da serra (6 porções)

200 grs de goiabada cremosa
60 grs de farinha de trigo peneirada
70 grs de açúcar
2 ovos inteiros
2 gemas
100 grs de manteiga derretida
6 colheres de chá de requeijão campo da serra

bater os ovos,gemas e açúcar até espumar e ficar claro,depois o trigo batendo por mais 2 minutos e em seguida a manteiga e bater por mais 2 minutos e por último a goiabada batendo por 3 minutos,reservar.Untar e enfarinhar formas de empada grande depositar um colher de sopa cheia da massa e por cima e no centro uma colher de chá de requeijão campo da serra e completar com mais um colher de sopa cheia de massa e assar por uns 8 a 10 minutos,até soltar as laterais e estar inchado e moreno,retire desenforme e si